Desde CIDAF Centro Tecnológico nos complace compartirles un proyecto innovador de economía circular en el que estamos trabajando: el Grupo Operativo ECOINSECT financiado por Junta de Andalucía , del que también forman parte las empresas Insectalia, Grupo La Caña , Econatur, Cooperativas Agroalimentarias Granada y FIDESOL
El objetivo del proyecto del Grupo Operativo ECOINSECT es desarrollar harinas funcionales e insumos agrarios ecosostenibles de alta calidad, mediante el aprovechamiento de subproductos vegetales de cultivos convencionales y ecológicos como sustrato para el crecimiento de Tenebrio molitor, fomentando así la Bioeconomía Circular.
Las nuevas harinas funcionales que se desarrollarán a partir de T.molitor están dirigidas tanto a alimentación animal como humana, mientras que a partir del guano (excrementos y exuvios) se obtendrán nuevos insumos agrarios ecosostenibles que se emplearán como fertilizantes, bioestimulantes o plaguicidas en cultivos ecológicos. A partir de la información generada y mediante herramientas TIC que involucran el uso de Inteligencia Artificial, Big Data y Machine Learning, se desarrollará un algoritmo que permita predecir el perfil nutricional y funcional de las harinas y fertilizantes a partir de las características de los sustratos empleados para alimentar las larvas de T. molitor, así como la eficiencia y mejora de los cultivos ecológicos tras la aplicación de los fertilizantes generados.
Cabe destacar el gran potencial de este proyecto para reducir el desperdicio alimentario y promover prácticas sostenibles en la industria alimentaria.
Nos encantaría que nos acompañen en este camino hacia una producción alimentaria más sostenible y ecológica. Sigan nuestra cuenta para conocer más sobre este proyecto y otras iniciativas que estamos desarrollando en el campo de la bioeconomía circular.
