Desde\u00a0CIDAF Centro Tecnol\u00f3gico\u00a0nos complace compartirles un proyecto innovador de econom\u00eda circular en el que estamos trabajando: el Grupo Operativo ECOINSECT financiado por\u00a0Junta de Andaluc\u00eda\u00a0, del que tambi\u00e9n forman parte las empresas\u00a0Insectalia,\u00a0Grupo La Ca\u00f1a\u00a0,\u00a0Econatur,\u00a0Cooperativas Agroalimentarias Granada\u00a0y\u00a0FIDESOL\u00a0
El objetivo del proyecto del Grupo Operativo ECOINSECT es desarrollar harinas funcionales e insumos agrarios ecosostenibles de alta calidad, mediante el aprovechamiento de subproductos vegetales de cultivos convencionales y ecol\u00f3gicos como sustrato para el crecimiento de Tenebrio molitor, fomentando as\u00ed la Bioeconom\u00eda Circular.
Las nuevas harinas funcionales que se desarrollar\u00e1n a partir de T.molitor est\u00e1n dirigidas tanto a alimentaci\u00f3n animal como humana, mientras que a partir del guano (excrementos y exuvios) se obtendr\u00e1n nuevos insumos agrarios ecosostenibles que se emplear\u00e1n como fertilizantes, bioestimulantes o plaguicidas en cultivos ecol\u00f3gicos. A partir de la informaci\u00f3n generada y mediante herramientas TIC que involucran el uso de Inteligencia Artificial, Big Data y Machine Learning, se desarrollar\u00e1 un algoritmo que permita predecir el perfil nutricional y funcional de las harinas y fertilizantes a partir de las caracter\u00edsticas de los sustratos empleados para alimentar las larvas de T. molitor, as\u00ed como la eficiencia y mejora de los cultivos ecol\u00f3gicos tras la aplicaci\u00f3n de los fertilizantes generados.
Cabe destacar el gran potencial de este proyecto para reducir el desperdicio alimentario y promover pr\u00e1cticas sostenibles en la industria alimentaria.
Nos encantar\u00eda que nos acompa\u00f1en en este camino hacia una producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible y ecol\u00f3gica. Sigan nuestra cuenta para conocer m\u00e1s sobre este proyecto y otras iniciativas que estamos desarrollando en el campo de la bioeconom\u00eda circular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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