Principales Resultados esperados:

  • Aprovechamiento y valorización de los destríos de tomate y pepino procedentes de cultivos convencionales y ecológicos para el crecimiento de Tenebrio molitor.
  • Obtención de una gama de harinas de insecto con potencial funcional y alto contenido proteico.
  • Desarrollo de insumos agrarios ecosostenibles con propiedades fertilizantes, bioestimulantes o plaguicidas, obtenidos a partir del guano de Tenebrio molitor.
  • Desarrollo de un modelo de sistema de trazabilidad y de aplicación predictiva que permitan la optimización del sistema de bioeconomía circular. Las herramientas de inteligencia artificial servirán para predecir las características nutricionales y funcionales de las nuevas harinas e insumos agrarios a partir de la información referente a la dieta proporcionada para el crecimiento los insectos, y viceversa.